Проведення інтегрованого практичного заняття було спрямоване на закріплення студентами набутих профільно-професійних компетенцій, а саме :

· Про наукові основи раціонального харчування.

· Поняття харчової, біологічної та енергетичної цінності харчових продуктів.

· Про роль та значення білків, жирів, вуглеводів і вітамінів у харчуванні людини.

· Про технології приготування страв оздоровчого та профілактичного призначення при наданні послуг харчування туристам.

· Про основні словники системи "Парус - Ресторан".

· Про функції та можливості Back-офісу системи "Парус - Ресторан".

· Про відмінності обслуговування американського та континентального сніданків іноземною мовою у закладах санаторно-курортного типу.

· Ділової іноземної мови у професійних ситуаціях.

та відпрацювання оперативних і комунікативних навичок: 

· Вміння пропонувати страви для раціонів харчування туристів завдяки здійсненню їх нутріціологічної оцінки за допомогою використання інформаційних технологій та систем.

· Визначати біологічну цінність харчових продуктів, кулінарної продукції і страв розрахунковим методом із використанням інформаційних технологій.

· Давати рекомендації щодо раціонального та інших видів харчування людини, використання нових розробок у оздоровчому та профілактичному харчуванні туристів.

· Складання технологічних карт на продукцію оздоровчого та профілактичного призначення.

· Автоматизації розробки калькуляційних карт страв оздоровчої спрямованості за допомогою програми "Парус - Ресторан".

· Ведення довідника продуктів та формування звітів для створених калькуляційних карт за допомогою  програми "Парус - Ресторан".

· Розроблення рецептур страв оздоровчого та профілактичного призначення іноземною мовою, враховуючи знання з фахових дисциплін.

· Іншомовної професійно-орієнтованої комунікації.

Тобто, головний акцент на практичному занятті був зроблений на оволодіння студентами комп’ютерною технікою, ефективне використання інформаційних технологій у профільній майбутній підприємницькій діяльності та на фахове володіння іноземними мовами.

З методичними рекомендаціями про проведення інтегрованого заняття можна ознайомитись на кафедрах оздоровчого харчування, екології і безпеки туризму; природничо-математичних дисциплін; іноземної мови та в бібліотеці Львівського інституту економіки та туризму.